一头猪正好灌二十斤香肠，余采薇事先估摸计算好的。

不辣的是江苏苏北口味，还有一种是川味麻辣的，各十斤。

腊肉做起来更简单，五花肉洗净，切成一斤半左右一条，放入盆中加生抽，老抽，盐，糖霜，白酒，花椒，八角，涂抹均匀，盖上盆子。

腌制三到四天，取出来放干燥通风处晾着，后面再用柏树枝熏一下即可。

天气转好，泥泞干了。

余采薇和杨大郎杨二郎准备去镇上买过冬物品，顺便买头骡子回来。

路过祥顺楼本是没打算进去，却见裴齐和唐掌柜站在门口说着什么。

“余夫人和两位公子赶集啊？”唐掌柜笑盈盈的打招呼。

余采薇走上前说：“嗯，置办些过冬物件，作坊才盖好，松花蛋和调味料要过几天才能送来。”

唐掌柜摆手说：“不着急，天凉，酒楼生意不是很好。”

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