任德和任平去京城忙活卖蘑菇了，小云也在家里忙活了起来。
今天她要指点成柱烤鸭。
厨房前的土炉早已风干，在年前已经烤过一次，只是那一些有些小失败，虽然不影响吃，但口味却是不好，火候没有掌握好，肉都要烤焦了。
之后就再没有烤过，她也忙着呢，今天既然没有事，那就再烤一次试，如果还不成功，就放弃了，剩下的那些鸭子就做成盐水鸭好了，做卤菜他还是比较熟悉的，比做挂炉烤鸭有经验的多。
毕竟这挂炉烤鸭他只是看别人做过几次，自己没有上手过，卤菜他倒是上手过不少次，味道还是可以的。
只不过是因为那次鸭子买回来后，任平说想吃烤鸭想的口水都流了，这才建了炉子尝试烤鸭。
成柱又杀了三只没有了大羽毛的鸭子，按小姐的指点，沥净血，烫过去净毛，再割掉翅尖两段和脚掌
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